ZERRININMUTFAGI.COM
ETLI TÜRLÜ
Etli Türlü Hazırlanışı
Yazar : Zerrin K.K.
Malzemeler
| Etli Türlü |
| 2 Adet Patlıcan |
| 2 Adet Kabak |
| 1 - 2 Avuç Taze fasülye |
| 2 Adet Domates |
| 200 Gr Sotelik et |
| 1 Çay K. Tuz |
| 2 Küçük boy Soğan |
| 1 Diş Sarımsak |
| 1 Tatlı K. Kırmızı toz biber |
| 1 - 2 Yemek K. Domates Salçası |
| 3 Yemek K. Zeytin yağı |
Hazırlanışı
- 1
- Patlıcanların kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Derin bir kabın içine bol su ve 1 yemek kaşığı tuz koyup doğradığımız patlıcanları tuzlu suda bekletelim. Böylece patlıcanların acı tadı kaybolacaktır.Ardından taze fasülyeleri yıkayıp, ayıklayıp istediğimiz büyüklükte doğrayalım. Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım. Tencereye zeytinyağını, soğanları, eti ve fasülyeyi koyup orta ateşte pişirmeye bırakalım. Ara ara karıştırmayı unutmayalım. Soğan ve fasülyeler pişerken kabaklarımızı ve domateslerimizi de soyup küp küp doğrayalım. Patlıcanları tuzlu sudan çıkartıp tekrar yıkayalım, elimizle sıkıp suyunu süzelim.
- 2
- Tencereye patlıcanları, kabakları ve dometesleri koyalım. Salçamızı, tuzu, kırmızı biberi ekleyelim.10-15 dk tüm sebzeleri soteledikten sonra sebzelerin üzerine çıkmayacak şekilde sıcak su ekleyelim.
- 3
- Orta-kısık ateşte kapağı kapalı şekilde yemeğimizi 35-40dk pişirelim. 15dk da bir karıştırmayı unutmayalım.
YORUMLARINIZI DUYMAK İSTERİZ
Email adresiniz hiçbir koşulda yayınlanmayacak ve başkaları ile paylaşılmayacaktır.