ZERRININMUTFAGI.COM
PIRASALI ARNAVUT BÖREĞI
Pırasalı Arnavut Böreği Hazırlanışı
Yazar : Zerrin K.K.
Açıklamalar
Pırasayı sevmeyenlerin bile hayır diyemeceği harika bir börek tarifi. Yanında demli bir bardak çay ile öğleden sonralarının vazgeçilmezi olabilir.
Malzemeler
| Harcı İçin |
| 3 Dal Pırasa |
| 1 Çay K. Karabiber |
| 1 Çay K. Kırmızı toz biber |
| 1 Yemek K. Yoğurt |
| 8 - 9 Yemek K. Sıvı yağ |
| Hamuru İçin |
| 3 Su Bardağı Un |
| 10 Yemek K. Sıvı yağ |
| 1 Adet Yumurta |
| 1 Çay K. Kabartma Tozu |
| Alabildiğince Su |
| Üzeri İçin |
| 6 - 7 Yemek K. Sıvı yağ |
Hazırlanışı
- 1
- Hamuru için undan başlayarak gerekli tüm malzemeleri derin bir kaba koyup yoğurmaya başlayalım. 250-300ml su (Bir su bardağından biraz fazla) hamur için yeterli olacaktır. Hamuru yoğurunca üzerine temiz bir örtü serip hamuru 20-25dk dinlenmeye bırakalım.
- 2
- Böreğin Harcı için yıkadığımız pırasaları ince ince doğrayalım, yoğurt dışında harcı için gerekli tüm malzemeleri ekleyip kavuralım. Kavurduktan sonra pırasalara 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyip karıştıralım.
- 3
- Dinlenen hamurları eşit bezelere bölelim yarısını altı için yarısını da üstü için ayıralım. Bezeleri tabak büyüklüğünde açalım. Bezeleri açtıkça üstlerine yağ sürelim, yeni bezeleri üzerine koyalım. Üst üste koydukça da elimizle büyütmeye devam edelim. Altı için ayırdığımız en son açılmış bezenin üzerine pırasalı harcımızdan koyup hamurun üzerine dağıtalım. Üstü için ayırdığımız tüm bezeleri de aynı şekilde yağlayarak açalım ve üst üste büyüterek yayalım.
- 4
- Böreği pişirmeden bıçakla kare şeklinde keselim. üzerine sıvı yağ gezdirelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında böreğimizi pişirelim. Afiyet olsun
YORUMLARINIZI DUYMAK İSTERİZ
Email adresiniz hiçbir koşulda yayınlanmayacak ve başkaları ile paylaşılmayacaktır.