ZERRININMUTFAGI.COM

Hazırlanışı

1

Yufkaları tamamen açıp üst üste koyalım. Önce 2 ye kesip kesilen parçaları tekrar üst üste koyalım. sonra 2 kez daha aynı işlemi tekrarlayalım. Yani her bir yufkayı üçgen şeklinde 8 parçaya bölmüş oluyoruz.

2

Bir kaba beyaz peyniri ve ince kıyılmış maydanozları döküp karıştıralım. Beyaz peynir yerine lor da kullanabilirsiniz. Lorunuz ya da peyniriniz tuzsuz ise biraz da tuz ekleyin.

3

Üçgen şeklinde yufkaların kenarına 1 miktar peynir koyalım. Yufkanın kenarlarını kıvıralım ve sivri ucuna doğru orta sıkılıkta dolayalım. Yufkanın en ucunu da yapışması için suyla ıslatalım (parmağımızı suya daldırıp yufkaya sürelim). Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayalım. Tavaya bolca yağ koyup kızdırdıktan sonra börekleri önlü arkalı kızartalım. Yağı emmesi için kızaran börkleri yerleştirdiğimiz kaba havlu kağıt ekleyebilirisniz. Afiyet olsun.