ZERRININMUTFAGI.COM

Hazırlanışı

1

Patatesleri iyice yıkayıp, su dolu bir tencerede kaynatalım. Patatesler yumuşadıktan sonra kabuklarını soyup iyi ezelim ya da rendeleyelim. İnce doğranmış soğanları ve kıymayı sırasıyla kavurup için baharatları atalım. Kıymalı soğanlı harcın içine patatesleri de ekleyip karıştıralım.

2

Yufkayı üçgen şeklinde 8 eşit parçaya bölelim. Yufkaların içine 1'er yemek kaşığı harcımızdan koyup önce sigara böreği gibi rulo yapalım. sonrada sarmal yapacak şekilde ucundan kıvırıp kendi etrafında dolayalım. HAzırladığımız mini börekleri fırın kağıdı yerleştirdiğimiz tepsiye dizelim.

3

Üzeri için bir bir kasede yoğurt, sıvı yağ ve yumurta sarısını karıştıralım. Fırça yardımıyla mini böreklerimizin üzerine bu karışımı sürüp 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar (30-35dk) pişirelim. Afiyet olsun :)