ZERRININMUTFAGI.COM

Hazırlanışı

1

Bu tarifi Antalya'lı bir arkadaşımdan öğrenmiştim. Bir de uyarmak isterim ki bu makarna ara sıcak değil ana yemek kategorisindedir. Bu yemeği yaparsanız yanında içecek ve salata yeterli olacaktır.

2

1 tencereye 2.5-3 litre su koyalım, 1 tatlı kaşığı da tuz ekleyip suyun kaynamasını bekleyelim. 1 paket makarnayı kaynayan suya boşatalım. Bu arada sarımsağı rendeleyip 500gr yoğurtla karıştıralım. Yoğurda yarım çay kaşığı tuz ekleyelim. Yoğurdu servis yapacağımız geniş ve derin bir kaba (cam kaplar ideal oluyor) koyalım. Makarna piştikten sonra makarnayı süzüp yoğudu koyduğumuz kaba boşaltalım ve yoğurtla birlikte karıştıralım. Patatesleri soydukta sonra kesme şeker büyüklüğündeki küpler halide doğrayalım ve biraz tuz katarak bol yağda kızartalım. Başka bir tavada ufak ufak doğradığımız soğanları ve kıymayı 5 yemek kaşığı yağ ekleyerek pişirmeye başlayalım. Bu karışıma da bir tutam tuz ve karabiber ekleyelim. Makarna-yoğurt karışımının üzerine kıymalı sosoumuzu bir tabaka halinde yayalım. En üste de kızarrtığımız patatesleri yerleştirelim

3

Küçük bir tavada tereyeğını eritip üzerine 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber ekleyelim. Tereyağını yemeğimizin üzerinde gezdirelim.Yemeğimiz hazır, afiyet olsun..

4

Yemeğimiz hazır, afiyet olsun..