Fırında Kızarmış Tavuk

SEVİYE: KOLAY SÜRE: BELİRTİLMEMİŞ

Fırında Kızarmış Tavuk Hazırlanışı

FAVORİ +1

YAZDIR

LEZZET

Açıklamalar

Sevmediğim yemek sayısı bir elin parmaklarını geçmez, çoğu yemeği severim. Ancak sevdiğim yemekler arasında kızarmış tavuğun yeri ayrıdır. 20'li yaşlarımın sonuna kadar tavada yağda kızarmış şekliyle severdim tavuğu. Tabi o zamanlar metabolizmam cayır cayır çalışırdı. "yemek ağır geldi" cümlesini anlamazdım. Neyse o yılları geride bıraktım hem metabolizmam yavaşladı malesef hem de tavada yağda kızarmış tavuk ağır gelmeye başladı. O zamandan beri tavuğu fırında kızartıyorum. Bu haliyle hem daha sağlıklı hem daha lezzetli oluyor. Tek sıkıntı köy tavuğu bulabilmekte. Ama organik tavuk bulamasam da vazgeçemiyorum tavuktan. Bu arada eğer tavuğunuz organikse pişmesi daha uzun sürecektir.

Malzemeler

Fırında Kızarmış Tavuk

1 Adet Bütün tavuk ya da 4 adet kalçalı but

2 Yemek K. Yoğurt

1 Yemek K. Domates Salçası

1 Çay K. Toz şeker

Dilediğiniz kadar Tuz

2 Yemek K. Zeytin yağı

1 Yemek K. Limon suyu (tercihe bağlı-ben kullanmadım)

Hazırlanışı

1: Yukarıdaki malzemelerin tamamını bir kapta iyice karıştıralım. Karışımın tamamını tavuğun üzerine bir fırça yardımıyla iyice yedirerek sürelim. Eğer vaktiniz varsa tavuğu terbiyeledikten sonra 30-40 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz. Tavuğu dolaptan çıkarttıktan sonra isterseniz üzerine limon suyu sürebilirsiniz. Böyle tavuğun derisi çıtır çıtır kızaracak ve parlayacaktır. Ekşi tadı sevmediğim için ben tercih etmiyorum!
2: Tavuğu bir fırın poşetine yerleştirip hava alması için bıçağın ucuyla poşette bi kaç küçük delik açalım. Önceden ısıtılmış fırında 180derecede 30-40 dk tavuğu pişirelim. Fırınınız iyi pişirmiyorsa bütün tavuğun içi iyi pişmeyebilir. Tavuğu fırına atmadan ya da attıktan 20 dk sonra makas yardımıyla tavuğu 2 ye ayırıp pişirmeye devam edebilirsiniz. Ben daha iyi pişirebilmek için bütün tavuk yerine kalçalı but kullanmayı tercih ettim.

ZERRININMUTFAGI.COM

FIRINDA KIZARMIŞ TAVUK