ZERRININMUTFAGI.COM
KIZARMIŞ T-BONE STEAK, KONTRAFILE YA DA ANTRIKOT
Kızarmış T-bone steak, kontrafile ya da antrikot Hazırlanışı
Yazar : Zerrin K.K.
Malzemeler
| Marine etmek(terbiyesi) için |
| 1 Çay bardağı Süt |
| 1 Çay bardağı Zeytin yağı |
| 1 - 2 Soğanın suyu |
| 1 - 2 Çay K. Toz şeker |
| 1 Diş Sarımsak |
| 2 Tatlı K. Kekik |
| Diğer Malzemeler |
| 4 Parça T-bone steak (kişi başına bir t-bone steak) ya da istediğiniz parça et |
| 200 Gr Teryeağı ya da 1 su bardağı ayçiçek yağı |
Hazırlanışı
- 1
- Eti marine etmek için en az 8 sekiz saat bekletmeniz lazım. Bu kadar vaktiniz varsa etinizi asla kasapta dövdürmeyin. Bu tarifle pişirirseniz etiniz zaten pamuk gibi olacak.
- 2
- Yağ dışında bütün malzemleri bir kapta karıştıralım. Soğanın sadece suyunu eklemek yerine iyice rendelerseniz tamamını da kullanabilirsiniz. Karışımı fırça yardımıyla ete sürelim. Kalan karışımı da etlerin üzerine ekleyip kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 8 saat bekletelim.
- 3
- Marine olmuş etleri seramik ya da teflon tavada kızartalım. Kızartma yağı olarak tereyağ kullanırsanız etin lezzeti bir kat daha artacaktır. Katı yağ kullanmaya tamamen karşıysanız ay çiçek yağı da kullanabilirsiniz.
YORUMLARINIZI DUYMAK İSTERİZ
Email adresiniz hiçbir koşulda yayınlanmayacak ve başkaları ile paylaşılmayacaktır.